Mi meraviglio sempre di come possano pubblicare su internet ricette con la farina di riso così pessime! Ho appena sfornato dei biscotti con farina di riso senza uova...immangiabili! Le cose sono due: o la gente non ha papille gustative oppure si limitano a sostituire nella ricetta la farina 00 con la farina di riso, ignorando che non sono affatto la stessa cosa! Fidatevi della mia esperienza: non omettete mai le uova quando fate delle ricette con solo la farina di riso, che sia dolci o salate! Qualche mese fa, per dirne una, provai una ricetta presa sempre su internet di una torta salata fatta con farina di riso e patate ma senza uova..... duraa come le pietre! Tralasciando il tempo impiegato per farla (ho lessato le patate, le ho schiacciate, e poi ho fatto riposare l'impasto per qualche ora, ecc..) il problema + grande è stato l'averla fatta quando avevo ospiti a cena! Che figuraccia!! Sembrava di masticare cartone pressato!! Fatemi la cortesia, prima di pubblicare le ricette, assaggiatele e, sopratutto, fatele assaggiare a qualcun altro...non si sa mai che a voi piaccia il cartone pressato!!
